Кабачки – краса и гордость каждого дачника-огородника… и их же боль. Этот овощ (хотя с точки зрения канонической ботаники его плод является тыквиной, то есть разновидностью ложной ягоды) исправно благодарит своих «заводчиков» обильным урожаем, а заодно и задает серьезный вопрос: как убедить родственников, друзей и знакомых принять в дар хотя бы малую толику кабачкового изобилия – самому ведь все это потребить архисложно… Уборщик помещений цеха ТПС ЗМШ Наталья ЛАПАТИНА заверяет: «кабачковый вопрос» для нее не в тягость, а в радость – благодаря нескольким простым рецептам вкусных блюд. Одним из них она поделилась с нами.
Ингредиенты:
1 кабачок (среднего размера), 3-4 ст. л. муки, 100 г сыра, 2 ст. л. сметаны, 1 зубчик чеснока, разрыхлитель, соль.
Приготовление:
Кабачок натираем на крупной терке, солим и даем немного постоять – чтобы выделилась жидкость. Отжимаем мякоть, сливаем кабачковый сок. Мякоть соединяем с мукой, разрыхлителем, натертым на крупной терке сыром, сюда же – мелко рубленый зубчик чеснока для аромата.
– Я предпочитаю готовить оладьи в вафельнице , – говорит Наталья. – В этом случае не надо использовать масло, и блюдо получается более легким, диетическим. Но приготовить оладьи по этому рецепту можно и на сковородке, на подсолнечном или оливковом масле.
Приятного аппетита желаем вам мы и Наталья Александровна!
Если вы любите готовить, делитесь рецептами с нашими читателями. Для этого свяжитесь с редакцией любым удобным способом – в социальной сети ВК и по телефонам: 411-223, 411-823, 410-623.
Андрей ЧИЖИК
Фото предоставила Наталья ЛАПАТИНА
