Одна из новогодних традиций нашей «вкусной» рубрики – рецепт блюда в виде животного, олицетворяющего наступающий год по восточному календарю. И автор таких кулинарных произведений тоже неизменный – ведущий специалист по информационно-идеологической работе ОИиСР Ольга РЫЖИКОВА. 2026-й – год Огненной Лошади. И в этой тематике – вкусный слоеный салат.
Ингредиенты:
картофель, сваренный в мундире – 3-4 шт., любые грибы – 600-700 г, лук репчатый среднего размера – 3 шт., отварная куриная грудка (лучше подкопченная) – 500-600 г, отварная морковь – 2 шт., вареные яйца – 4 шт., гранат – 2 шт., майонез, несколько маслин и сыр твердый для украшения.
Приготовление:
Картофель, яйца, морковку и сыр натираем на терке. Грудку, грибы и лук нарезаем. Грибы обжариваем с луком до золотистого цвета. Рисуем на блюде форму будущего салата. И выкладываем слои, на каждый – майонезная сетка.
Сначала – слой натертого картофеля. Далее – куриная грудка. Третий пласт – грибы с луком. Потом – яйца. Следом за ними – морковка. И верхний слой – зерна граната. Глаз, гриву и уздечку лошадки «дорисовываем» маслинами, сыром и майонезом. Готово! Дать салату отстояться пару часов, и – на стол.
По восточному календарю год Огненной Лошади наступит 17 февраля. Так что, этот рецепт не теряйте. А потренироваться – с любым образом – можно и на Старый новый год.
Приятного аппетита желаем вам мы и Ольга Владимировна.
Уважаемые шинники, если вы любите готовить и не против поделиться рецептом своего фирменного блюда, дайте нам знать. Контактный телефон: 411-223.
Андрей ЮРЕВИЧ
Фото предоставила Ольга РЫЖИКОВА
