Для Елены Болотвиной, аппаратчика нагрева теплоносителей ЗСКГШ, приготовление торта «Черный принц» ко дню рождения мужа – аппетитный способ выразить самые теплые чувства. Этот рецепт Елена Викторовна оттачивала годами. А сегодня приоткрывает завесу кондитерской тайны для всех шинников. Приступим!
Ингредиенты для коржей: 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 0,5 банки сгущенного молока, 1,5 ст. муки, 1 ч. л. соды, 1,5 ст. л. какао, 1 ст. л. крахмала. Для крема: 300 г сливочного масла, 2 ст. л. какао и 0,5 банки сгущенного молока. Для глазури: 3 ст. л. молока, 3 ст. л. какао, 6 ст. л. сахара, 3 ст. л. сливочного масла.
Приготовление:
Яйца с сахаром взбить. В полученную массу добавить сметану, сгущенное молоко, муку, какао, крахмал и соду, погашенную уксусом. Все хорошо перемешать. Разделить тесто на 3 коржа. Выпекать коржи при 180 градусах на среднем огне 30-40 минут, в зависимости от духовки. Формы для выпечки предварительно смазать маслом или маргарином.
Крем взбить до образования однородной массы без комков и смазать им два нижних коржа. Можно добавить измельченные орехи.
Все компоненты для глазури довести до кипения, непрерывно помешивая. Чуть остудив, залить верхний корж торта образовавшейся массой.
Готово! Остается поставить в холодильник на несколько часов и можно подавать к столу. Приятного аппетита желаем вам мы и Елена Викторовна.
Если вы любите готовить, делитесь рецептами с нашими читателями. Для этого свяжитесь с редакцией любым удобным способом – в социальной сети ВК и по телефонам: 411-223, 411-823, 410-623.
Андрей ЮРЕВИЧ
Фото предоставила Елена БОЛОТВИНА
