Сейчас как раз та самая пора года, которая делит всех людей на две группы: тех, кто обожает собирать грибы, и остальных, кто к этому виду досуга равнодушен. Для инженера-технолога ЦЗЛ ИТЦ Анастасии ЛОЙКО и ее папы, слесаря-ремонтника цеха вулканизации ЗКГШ Геннадия ГУРЕЙЧИКОВА это совершенно особое время: «тихая охота» – их давняя теплая семейная традиция.
– У нас с папой есть любимые грибные места – возле деревни Барчицы Кировского района. Это наша малая родина, папа знает эти леса… да как родные. Все грибные «точки» у него «на учете». С детства любила ездить с ним в лес – вдвоем, на мопеде. Этим же составом выбираемся за грибами и сейчас. Сынок еще маленький для лесных прогулок, поэтому оставляю мужа с ним дома на хозяйстве – и сажусь на заднее сиденье мопеда.
Я хоть и опытный грибник, но предпочитаю собирать только те грибы, которые отлично знаю: белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, лисички. И еще опята. Насчет успешности поездок у нас с папой «чересполосица»: либо пусто, либо очень густо. Вот 12 сентября нам повезло найти целое царство опят: на одном месте три полные корзины нарезали!
Что делаем с трофеями? И жарим, и варим, и на зиму заготавливаем. Часть урожая обязательно отдаем бабушке – она делает замечательные закатки. А наше семейное блюдо-фаворит – фасолевый супчик с грибами.
Поделившись своим локальным успехом, Анастасия спешит если не разочаровать, то во всяком случае предостеречь всех грибников-энтузиастов Бобруйска и окрестностей:
– В наших лесах – пока, во всяком случае – есть только опята. Даже интересно, откуда берутся все эти отряды боровиков и армии подберезовиков, которые люди постят в своих профайлах соцсетей… «Наш» лес действительно «урожайный», в былые годы мы там просто рекорды ставили, к тому же, без ложной скромности, мы с папой хорошие грибники. Может быть, еще не пришла пора для грибной «элиты». Подождем…
Андрей ЧИЖИК
Фото предоставила Анастасия ЛОЙКО
