Приближается Новый год. Один из актуальных вопросов – чем побаловать себя за праздничным столом? Если вы еще не продумали меню, в качестве десерта предлагаем испечь торт. Рецептом изумительно вкусного «Наполеона хрустящего» делится секретарь УАХО Наталья ЛЕЩИК.
Ингредиенты:
400 г муки, 250 г сливочного масла, 200 г сметаны 20%, 1 яйцо, соль. Для крема: 570 г сгущенного молока, 270 г сливочного масла.
Приготовление:
К сливочному маслу добавьте щепотку соли, муку и порубите ножом. Сметану перемешайте с яйцом, добавьте смесь из муки, масла и соли, замесите тесто и сформируйте колобок. Если потребуется мука сверх указанной нормы, добавьте, но делайте это очень аккуратно. Затем отправьте тесто в холодильник на 30 минут.
Приступаем к выпеканию коржей. Поделите тесто на 12-15 кусочков. Каждый раскатайте в тонкий пласт, обрежьте кольцом, проколите вилкой и выпекайте при 190 градусах до золотистого цвета. Обрезки теста не выбрасывайте. Их после запекания будем использовать для украшения торта.
Для приготовления крема сливочное масло комнатной температуры взбейте, добавьте к нему сгущенное молоко, снова взбейте.
Следующий этап – сборка торта. Каждый корж промажьте кремом и выложите друг на друга. После этого на несколько часов поставьте десерт в холодильник. Затем измельчите обрезки в крошку, посыпьте ею торт со всех сторон.
Приятного аппетита желаем вам мы и Наталья Лещик.
Если вы любите готовить, делитесь рецептами с нашими читателями. Для этого свяжитесь с редакцией любым удобным способом: в социальной сети ВК и по телефонам: 411-223, 411-823, 410-623.
Маргарита ГАЦКО.
Фото предоставила Наталья ЛЕЩИК