Фаршированный перец – популярное блюдо. У каждой хозяйки свой рецепт. Ведущий энергетик участка ТПО ЦРТО ЗКГШ Ирина Русакович провела кулинарный эксперимент и приготовила перцы с необычной начинкой. Результат порадовал вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
перец болгарский – 900 г, картофель – 400 г, репчатый лук – 130 г, помидоры – 100 г, растительное масло – 20 мл, петрушка свежая – 10 г, соль, перец, специи, чеснок – по вкусу.
Приготовление:
Первый шаг – приготовление начинки. Нашинкуйте мелко лук. Обжарьте его до золотистого цвета. Сырой картофель натрите на терке, добавьте к луку и измельченному чесноку, посолите, приправьте.
Затем нафаршируйте перцы овощной начинкой, сверху вложите дольку помидора.
Финальный этап – термическая обработка. Сначала обжарьте перцы в глубокой сковороде с двух сторон. Затем залейте их водой (на две трети, при необходимости можно долить воды) и потушите примерно 20 минут. Блюдо готово!
Уважаемые шинники, приятного аппетита желаем вам мы и Ирина Алексеевна.
А если вы тоже любите готовить, не стесняйтесь – поделитесь рецептами с нашими читателями. Связь с редакцией – любым удобным способом: в социальной сети ВК или по телефонам: 411-223, 411-823, 410-623.
Маргарита ГАЦКО
Фото предоставила Ирина РУСАКОВИЧ